News

Начало сентября всегда немного особенное. После долгого лета возвращается привычный ритм, впереди новые планы, встречи и открытия. В Black Market мы встречаем любимый осенний сезон праздничной коллекцией десертов, вдохновлённой школьными мотивами и первыми красками осени.

«Коллекция к 1 сентября стала для нас уже ежегодной традицией, — рассказывает бренд-шеф-кондитер Виктор Александров. — Каждый год мы сохраняем знакомые школьные мотивы, но меняем детали оформления и добавляем новые акценты. В основе десертов — любимые сочетания с ягодами, шоколадом, ванилью и тропическими фруктами. В этом году среди них появилась тарталетка „Отличник“ — нежный ванильный бисквит с клубникой и шоколадным муссом, оформленный как школьная тетрадь. Коллекция подойдёт и для сладкого подарка школьнику или учителю, и для праздничного стола всей семьи».

Школьные истории

• Капкейк «1 сентября» — воздушный бисквит «Красный бархат» с нежным творожным кремом и начинкой из свежей клубники. Украшен фигуркой медвежонка с цветами из мастики и бисквитной крошкой.
• Тарталетка «Отличник» — ванильный бисквит, свежая клубника и нежный шоколадный мусс на хрустящем миндальном корже. Покрыта зеркальной глазурью, стилизованной под школьную тетрадь.

Первые оценки

• Капкейк «Геометрия» — ванильный бисквит с малиновым топпингом и тропическим творожно-сливочным кремом манго-маракуйя. Украшен цветами, цифрами и геометрическими фигурами из мастики.
• Сет пирожных «Школа» — четыре шоколадных пирожных с воздушным кремом на основе творожного сыра и сливок. Каждое оформлено в своей школьной эстетике: карандаши, осенний лист, тетрадь, геометрические фигуры и буквы.

Сладкое начало осени

• Корпусный десерт «Осень» — миндальный бисквит с фисташково-шоколадным муссом и начинкой из свежей малины в шоколадном корпусе. Выполнен в форме яркого осеннего листа.
• Бенто-торт «Школьная пора» — ванильный бисквит с клубничной пропиткой, творожно-сливочным кремом и свежей клубникой. Украшен вафельной бумагой с рисунками, мастичными листьями, шоколадной пятёркой, свежей голубикой и малиной.
• Бенто-торт «Библиотека» — бисквит «Красный бархат» с добавлением свекольного сока и творожно-сливочным кремом. Декор напоминает полку с любимыми книгами: мастичные книги с позолоченными корешками дополнены вафельной бумагой, свежей малиной и голубикой.

Коллекция ко Дню знаний уже совсем скоро появится в Black Market. Уже сейчас можно выбрать любимый десерт и оформить предзаказ на сайте или по телефону: +7 (495) 989 04 45.

Пусть новый учебный год начнётся на «отлично» — с приятных встреч, новых открытий и, конечно, сладких сюрпризов. Ждём вас в Black Market!